“Gordons Remzijs: neatzīmēts” - šefpavārs Ramzijs dodas uz dūmakainajiem kalniem (EKSKLUSĪVS KLIPS)

2021. gada 2. jūlijs, publicēts plkst. 12:00 ET

Slavenības šefpavāra Gordona Remzija sērijā National Geographic Gordons Remzijs: neatzīmēts , viņš ceļo pa pasauli un satiek vietējos cilvēkus, lai uzzinātu par viņu ēdienu un kultūru. Apvienojot abus, Gordons novāc reģiona vietējās sastāvdaļas un sadarbojas ar šefpavāriem no katras vietas, lai pagatavotu svētkus vietējiem iedzīvotājiem.

Gada jaunajā epizodē Gordons Remzijs: neatzīmēts pirmizrāde 4. jūlijā , Slavenais šefpavārs ved skatītājus uz Dūmainajiem kalniem, kur viņš “rappelē, kajakos un barojas”, lai atrastu unikālākās apkārtnes piedāvātās sastāvdaļas un garšas.

Ceļojot uz Ziemeļkarolīnu, Gordons iemācās pagatavot mēness spīdumu un tiekas ar Asheville pārtikas leģendu Pavārs Viljams Disens , The Market Place dibinātājs un šefpavārs, lai meklētu sastāvdaļas. Pirms epizodes, Novirzīt uzmanību runāja tikai ar šefpavāru Dissenu, lai tērzētu par kūpināto kalnu reģiona pārtikas kultūru.

Turpiniet lasīt, lai redzētu ekskluzīvu epizodes klipu un uzzinātu, kā panākt, lai Gordona dūmakainie kalni sautējas pirms laika.

“Gordons Remzijs: Uncharted” - apskatiet EKSKLUSĪVO Smoky Mountains klipu.

Ekskluzīvā klipā pirms 4. jūlija sērijas Gordons dodas uz “pasaules mēness galvaspilsētu”, kur slavenais šefpavārs kļūst par studentu un uzzina, kā padarīt alkoholisko dzērienu vecmodīgā veidā, dziļi mežā, izmantojot sarūsējušu. mašīnas no 20. gadsimta sākuma.

Papildus tam, lai uzzinātu, kā pagatavot cieto dzērienu, izmantojot 200 gadus vecu recepti, šefpavārs Ramzijs un Ešvilas leģenda šefpavārs Dissens dodas mežā, lai meklētu dažas no labākajām reģionālajām sastāvdaļām.

'Mēs sākam ar tikšanos nekurienes vidū, lai nodarbotos ar mušu makšķerēšanu, un mēs daudz runājam par pārtikas kultūru un savvaļas pārtiku, un mēs redzam, kā šefpavārs Ramzijs izkāpj un izzina reģionu un atrod savvaļas sastāvdaļas, piemēram, meža sēnes, - Vils stāstīja Novirzīt uzmanību . 'Mēs pabeidzam ēdienu gatavošanu kalna virsotnē.'

Lai gan Smoky Mountain reģions, iespējams, nesaņem pietiekami lielu atzinību par savu virtuvi, salīdzinot ar citām lielpilsētu pilsētām, slavenais šefpavārs mums teica: 'Ziemeļkarolīnā kopumā ir patiešām plaukstoša pārtikas kultūra.' Viņš paskaidroja, ka atrašanās vieta padara to ideāli piemērotu lauksaimniecībai, jo šajā apgabalā ir “četras patiešām mērenas sezonas”, kas padara to ideāli piemērotu audzēšanai.

'Piekļuve augstas kvalitātes vietējām sastāvdaļām ir vieglāka nekā lielākajai daļai valsts vietu,' sacīja Vils, kurš tika nosaukts par vienu no Amerikas ilgtspējīgākajiem šefpavāriem.

Tāpēc nav pārsteigums, ka šefpavārs Ramzijs vēlējās apmeklēt šo kalnu reģionu un pagatavot gardu maltīti.

Šefpavārs Dissens arī atklāja, ka pāris epizodes laikā patiešām “ienirs zemes kultūrā” un runās par vietējo iedzīvotāju, īpaši čerokiešu pamatiedzīvotāju, ietekmi uz pārtikas kultūru reģionā.

Gordons Remzijs: neatzīmēts ēterā svētdienās plkst. EST vietnē National Geographic. Turklāt apskatiet Gordona kūpošo kalnu Hominy un Pinto Stew recepti zemāk, kuru varat pagatavot pirms epizodes.